İngilizcede yemek yapmakla ilgili fiiler, yemek tariflerinde geçen kelimeler ve örnek yemek tarifleri. İngilizce yemek tarifi.

Dünya mutfağına meraklıysanız yemek tariflerinde geçen kelimeleri öğrenmek işinizi oldukça kolaylaştıracaktır. Aşağıda yemek yaparken kullanılan ya da yemek tariflerinde sıklıkla geçen İngilizce kelimeler listelenmiştir. Ayrıca örnek yemek tariferi de listenin sonuna eklenmiştir.

Yemek Yapmakla İlgili Fiiller

• add: eklemek, ilave etmek
• bake: fırında pişirmek
• barbecue: mangalda pişirmek
• beat: çırpmak
• blend: harmanlamak, karıştırmak
• boil: kaynatmak, haşlamak
• broil: kavurmak
• carve: oymak, kesmek
• chop: doğramak
• cut: kesmek
• cube: küp küp doğramak
• cook: pişirmek
• deep fry: kızgın yağda kızartmak
• defrost: buzunu eritmek, çözmek
• drain: süzmek, boşaltmak
• drink: içmek
• eat: yemek
• fill: doldurmak
• freeze: dondurmak
• fry: yağda kızartmak
• grate: rendelemek
• grease: yağlamak
• grill: ızgara yapmak
• heat: ısıtmak
• knead: yoğurmak
• mash: ezmek, püre yapmak, lapa yapmak
• measure: tartmak, ölçmek
• melt: erimek, eritmek
• microwave: mikrodalgada pişirmek
• mince: kıymak
• mix: karıştırmak (birleştirmek)
• peel: kabuğunu soymak
• pour: dökmek
• put: koymak
• reduce: azaltmak
• refrigerate: soğutmak
• remove: çıkarmak
• rinse: durulamak
• roast: fırında kızartmak, fırınlamak
• saute: sotelemek, sote yapmak
• scramble: karıştırmak
• serve: servis etmek, servis yapmak
• shred: küçük küçük parçalamak, kıymak, doğramak
• sift: elemek
• simmer: kaynatmak
• slice: dilimlemek
• spread: yaymak
• sprinkle: serpmek
• steam: buharda pişirmek, buğulamak
• stew: kısık ateşte pişirmek
• stir: karıştırmak (genelde sıvılar için kullanılır)
• squeeze: sıkmak, suyunu çıkarmak
• unfreeze: çözmek
• warm up: ısınmak
• wash: yıkamak
• wrap: sarmak

Yemek Tariflerinde Geçen Kelimeler

• bunch: demet, salkım
• clove: diş
• cook time: pişirme süresi
• cube: kuşbaşı, küp küp
• cup: bardak
• fresh: taze
• jar: kavanoz
• julienne: jülyen
• medium size: orta boy
• package: paket
• pound: kilo
• prep time: hazırlama süresi
• recipe: tarif
• room temperature: oda sıcaklığı
• tablespoons: yemek kaşığı, çorba kaşığı
• teaspoons: çay kaşığı
• yield: servis (kaç kişilik olduğu)

Örnek Yemek Tarifleri

Ingredients for Crepe Recipe (Krep Tarifi İçin Malzemeler)

  • 1 cup flour
    (1 su bardağı un)

  • 1 tablespoon granulated sugar
    (1 yemek kaşığı toz şeker)

  • ¼ teaspoon salt
    (¼ çay kaşığı tuz)

  • 1 ½ cups whole milk, room temperature
    (1 ½ bardak tam yağlı süt, oda sıcaklığında)

  • 4 eggs, room temperature
    (4 yumurta, oda sıcaklığında)

  • 3 tablespoons oil
    (3 yemek kaşığı sıvı yağ)

How to Make Crepe (Krep Nasıl Yapılır?)

1-) Whisk the sugar, salt and eggs.
     (Şekeri, tuzu ve yumurtayı çırpın.)

2-) Add the milk and oil.
     (Sütü ve yağı ekleyin.)

3-) Then gradually add flour.
     (Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyin.)

4-) Pour the batter onto a hot griddle.
     (Hamuru sıcak bir tavaya dökün.)

5-) Cook until lightly browned on the bottom.
     (Alt tarafı hafif kızarıncaya kadar pişirin.)

6-) Flip and continue cooking until done on both sides.
     (Çevirip her iki tarafı da pişene kadar pişirmeye devam edin.)

Ingredients for San Sebastian Cheesecake Recipe (San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler)

  • 4 packages of fresh cheese
    (4 paket taze peynir) 

  • 4 tablespoons of flour 
    (4 yemek kaşığı un)

  • 6 medium egg
    (6 orta boy yumurta)

  • 2 cups of granulated sugar 
    (2 su bardağı toz şeker)

  • 2,5 packs of milk cream 
    (2,5 paket süt kreması)

How to Make San Sebastian Cheesecake (San Sebastian Cheesecake Nasıl Yapılır?)

 1-) Beat the cheese and sugar at medium speed for 3-4 minutes until completely mixed.
      (Peyniri ve şekeri orta devirde 3-4 dakika tamamen karışana kadar çırpın.)

2-) Add the eggs one by one to the mixture.
      (Yumurtaları karışıma tek tek ekleyin.)

3-) Add the flour by sifting it, then add the cream.
      (Unu eleyerek ekleyin, sonra kremayı ekleyin.)

4-) Blend until there is no roughness in the mixture.
      (Karışımda pürüz kalmayıncaya kadar karıştırın.)

5-) Bake it for 45 minutes at 210 degrees.
      (210 derecede 45 dakika pişirin.)

6-) Leave the San Sebastian Cheesecake to cool at room temperature for an hour.
      (San Sebastian Cheesecake'i oda sıcaklığında bir saat soğumaya bırakın.)

7-) Once cool, put it in the refrigerator. Let it rest for at least 4-5 hours, if possible overnight, and serve by slicing.
      (Soğuyunca buzdolabına koyun. Minimum 4-5 saat, mümkünse 1 gece dinlendirip, dilimleyerek servis yapın.)